近日，國(guó)家食藥總局發(fā)布《食用油脂中辣椒素的測(cè)定》食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法。查看方法全文，本次發(fā)布的檢驗(yàn)方法采用了液質(zhì)聯(lián)用方法，使用的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀(LC/MS/MS)要求配有電噴霧離子源。

　　據(jù)儀器信息網(wǎng)跟蹤的信息顯示，自2016年12月，食藥總局發(fā)布《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法工作規(guī)定》以來(lái)，已經(jīng)有超過(guò)10項(xiàng)的食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法發(fā)布，且采用的分析方法中，液相和液質(zhì)分析方法比例超過(guò)50%。

　　本次發(fā)布的檢驗(yàn)方法的儀器與設(shè)備除采用了液質(zhì)聯(lián)用儀外，還涉及了超聲波清洗器、分析天平(感量為0.000 1 g)、離心機(jī)(轉(zhuǎn)速≥4000 r/min)以及渦旋混合器。具體方法內(nèi)容見(jiàn)附件。